Tour dei limoni ad Amalfi. L’esperienza che permette di assaporare a pieno lo sfusato amalfitano nella cornice magica della Valle delle Ferriere.
Amalfi è una delle quattro Repubbliche Marinare e cuore nevralgico della Costiera Amalfitana. Una tappa imperdibile dunque sia per la storia che per le bellezze naturalistiche che custodisce. Tra queste la Valle delle Ferriere, nota per la presenza delle antiche cartiere e del rinomato Museo della carta di Amalfi, tutt’oggi conosciuta in tutto il mondo.
Ma la Valle delle Ferriere custodisce anche un altro tesoro dal valore inestimabile: i limoneti che danno vita allo Sfusato Amalfitano!
Perché fare il tour dei limoni ad Amalfi
Il limone Costa D’Amalfi è oggi conosciuto come Sfusato Amalfitano. Si tratta di un frutto dalla forma allungata e dalla buccia liscia. Questo tipo di limone amalfitano risulta essere particolarmente succoso (ogni frutto pesa dai 100 gr in su) e profumato.
Il clima mite di cui gode la Costiera Amalfitana, ha permesso la coltura dei limoni sin dall’antichità. Già ai tempi delle Repubbliche Marinare e dei contatti con gli Arabi, il limone di Amalfi era oggetto di scambi commerciali sia per ragioni mediche che per il suo utilizzo in cucina.
Dal 2002 poi, la sue tutela è garantita dal Consorzio di Tutela Limone Costa d’Amalfi I.G.P (Indicazione Geografica Protetta), che assicura l’origine e la qualità del prodotto.
Un tesoro che ha caratterizzato la storia di Amalfi dall’antichità sino ai giorni nostri e che oggi viene riconosciuto e apprezzato anche all’estero. Il sapore e il profumo dello Sfusato Amalfitano sono unici e imperdibili. Per questo motivo tra le cose da fare ad Amalfi, un tour dei limoni è obbligatorio. Un’esperienza che coinvolge tutti i sensi e permette di scoprire la vera anima di Amalfi.
Uno dei limoneti visitabili durante il tour dei limoni ad AmalfiA chi affidarsi per il tour dei limoni ad Amalfi
Tra i maggiori produttori di limoni di Amalfi e di tutta la Costiera amalfitana, spicca la famiglia Aceto. Salvatore Aceto compra un piccolo pezzo di terra nei pressi di Ravello nel 1825. Già, la famiglia opera nel campo della limonicoltura da ben sei generazioni. Dopo il 1930 raggiunge il periodo di maggiore splendore per quanto riguarda gli scambi commerciali con l’estero e dopo la Seconda Guerra Mondiale si impone come maggiore produttrice di limoni della Costiera Amalfitana.
La concorrenza di produttori calabresi e siciliani è sempre stata molto forte e non potendo contare su terrazzamenti vasti, la famiglia Aceto decide di puntare sulla particolarità dello Sfusato Amalfitano, un limone unico al mondo. Parte quindi una forte sensibilizzazione verso quello che è diventato nel tempo simbolo di Amalfi e dell’intera costiera.
Alla fine degli anni ’60 vengono acquistati altri terreni per la coltivazione dei limoni, tra cui spicca quello situato nella “Valle Dei Mulini“, oggi base dell’Amalfi Lemon Experience.
La famiglia Aceto organizza tour dei limoni che sono vere e proprie esperienze a contatto con la tipica macchia mediterranea della costiera.
La famiglia Aceto opera nel campo della limonicoltura da ben sei generazioni.Quale tour dei limoni scegliere
Varie sono le tipologie di tour dei limoni che è possibile vivere grazie alla famiglia Aceto e alla loro Amalfi Lemon Experience. Indipendentemente dalla scelta però, il comune denominatore resta sempre lui, il linone amalfitano.
I tour partono dalla piazza principale di Amalfi, proprio a due passi dalla conosciuta scalinata di S. Andrea. Da quel punto in avanti si prosegue a bordo di piccole auto elettriche in modo da raggiungere i terrazzamenti nel più totale rispetto per l’ambiente.
La visita inizia quindi ufficialmente con la passeggiata nei limoneti in cui è possibile assistere dal vivo a momenti di raccolta prima di passare alla visita dei laboratori per scoprire i segreti della preparazione di prodotti come il limoncello o le marmellate.
A concludere la parte forse più interessante di tutte, la pausa per gustare fresche e rigeneranti limonate accompagnate da torte a limone.
Ciò che rende veramente unico il tour dei limoni con la famiglia Aceto, è la famiglia stessa. La visita infatti non è fine a se stessa ma è spinta ad ogni passo, dalla passione che da sempre questa famiglia ha per il proprio territorio. Ne sono prova gli occhi emozionanti di quanto descrivono la storia di Amalfi e della Valle delle ferriere, oppure quando ritornano indietro alla nascita dei primi limoneti. E soprattutto si nota dalla cura con cui maneggiano i limoni appena raccolti.
La famiglia Aceto poi ha pensato davvero a tutto, proponendo una varietà di tour dei limoni che includono anche attività aggiuntive e che permettano quindi di soddisfare qualsiasi esigenza.
Il tipico limone di Amalfi: lo Sfusato Amalfitano
Tour disponibili con Amalfi Lemon Experience
Il tour dei limoni classico è sicuramente l’esperienza più gettonata, ma non mancano pacchetti che includano anche degustazioni, lezioni per scoprire come usare i limoni in cucina per ricette deliziose, visite al Museo della Carta situato a pochi metri e preparazione di marmellata e miele aromatizzato.
Contattando l’azienda si ha la possibilità di scegliere tra una vasta gamma di tour in base al tempo a disposizioni e alla proprie preferenze.
Tel: +39 335 1218292
Email: info@amalfilemonexperience.it
Consiglio del giorno
Il tour dei limoni ad Amalfi è un’esperienza dal gusto incredibile che pone l’attenzione su un frutto divenuto simbolo della Costiera Amalfitana. È lo Sfusato Amalfitano infatti a rendere unico il gusto del limoncello, è sempre lui a essere usato per lo spaghetto al limone, per le torte e le crostate.
Un gusto diverso da qualsiasi altro tipo di limone. Provate infatti a fare il limoncello usando i limoni di Amalfi e provate usando un altro tipo di limone. La differenza che noterete sarà strabiliante!
Il consiglio del giorno è dunque di partire sempre dalle radici di un luogo per scoprirlo e apprezzarlo fino in fondo. In questo caso anche per gustarlo nello sua totalità. Se potete fate dunque scorta dei limoni Costa d’Amalfi per poter ritrovare quel gusto unico anche una volta tornati a casa! 🙂
Ringrazio salvatore Aceto per avermi concesso l’utlizzo delle foto ad alta risoluzione all’interno dell’articolo.
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